Uvijek se pitam kako da napravim šnicle a da ne budu suhe,obične,bez umaka...neprivlačne.. Ovaj recept je iz jedne njemačke kuharice bio prepisan u bilježnicu pod imenom rahm šnicli(vrhnje snicli) i ovo je prvi put da ga radim. I izgledom i okusom a i jednostavnošću pripreme me je oduševio.
Sastojci:
- 4-6 većih goveđi odrezaka ili nekog drugog mesa
- 4 v.ž juhe ili vode
- 4 v.ž slatkoga vrhnja za kuhanje
- 2 kisela krastavca
- 2 v.ž senfa
- malo soli,papra i vegete
- 2 v.ž ulja
- sjeckani peršin
Priprema:
Goveđe odreske malo potući s batom,začiniti s soli,paprom i vegetom pa ih popržiti na 2 žlice ulja.Izvaditi ih i pokrivene držati na toplom.
Masnoću od prženja mesa tada zalti s juhom ili vodom.
Dodati vrhnje pa promiješati.Kisele krastavce narezati na sitne kockice pa ih umiješati u vrhnje,promiješati.
Tada dodati senf,sjeckani peršin pa prokuhati,začiniti po želji.
U umak vrati izpečene šnicle,promiješati i odmah poslužiti.
Posluživanje:
Poslužiti uz prilog po želji;neko izdinstano povrće,tjesteninu,pire,rižu i salatu.
0 komentari:
Objavi komentar