Torta je prelepa,kremasta i veoma lepo sarenoliko izgleda,kore se jedva i osete.
POTREBNO ZA 1 KORU:
-3 belanca
-10 kasika secera u prahu -PEKU SE OVAKVE 3 KORE
-2 kasike brasna
-5 kasika mlevenih oraha
Belanca posebno umutite mikserom da budu penasta.Dodajte polagano secer i mutite 1-2minuta.Posebno izmesajte brasno i orase,pa polagano dodajte umucenim belancima.Polagano varjacom promesajte.Sipajte u pleh oblozen papirom za pecenje i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.Pleh je velicine 30x34cm.Pecene prekrite krpom,u medjuvremenu pripremajte fil.
POTREBNO ZA FIL:
-15 zumanaca
-1 litar mleka
-10 kasika secera
-9 kasika brasna
-250gr margarina ili maslaca
-200gr secera u prahu
-150gr mlevenih orasa
-par kasika vrelog mleka da se preliju orasi
-200 gr cokolade
-4 kesice slag krema od vanile
-200ml mleka da se umuti slag
Mleko satavite da kuva i u njega zakuvajte 7 zumanaca pomesanih sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna.Zumanca koja su preostala umutiti sa 250gr.secera u prahu.Posebno umutiti margarin i izmesati sa masom od zumanaca i prah secera.Sve to dobro sjediniti i dodati u ohladjen fil.Mutiti mikserom dok se ne dobije ujednacen krem.
Od fila odvojiti 1/3,dodati u taj deo poparene orahe.Cokoladu otopite na pari ili u toploj rerni,pa dodajte drugom delu fila sto je ostao.
Umutiti slag krem sa mlekom i filovati tortu.
Redjate:kora,slag,crni fil,kora,slag,svetli fil,kora,slag,crni fil.Ukrasite po želji
izvor:
www.serpica.net
0 komentari:
Objavi komentar